L'analyse de la chaîne logistique et l'étude de la notion de Supply Chain Management

Résumé du document

D'innovation en innovation, la logistique ne va cesser de s'adapter aux changements de l'environnement afin de répondre aux exigences du marché sur les questions de la traçabilité qui sont un enjeu majeur de notre temps. Les questions qu'on se pose sont :
D'une part comment la logistique s'est-elle adaptée à l'évolution de son environnement ?
Et d'autre part comment l'amélioration de la traçabilité a-t-elle contribué à l'efficacité de la logistique ?
Après avoir analysé le caractère technique de la logistique, nous nous attacherons à mettre en évidence son caractère intégrateur et stratégique avec l'étude de la notion de Supply Chain Management. Il conviendrait enfin de présenter le nouveau défi qui est la traçabilité.

Extraits

[...] Il est logique que si elles veulent atteindre un niveau de service important ceci engendrera des coûts importants. L'inverse sera la situation ou l'entreprise cherchera à réduire ses coûts. E - Coordination des opérations logistiques On distingue 2 types de coordination -Intra Organisationnelle : Cette organisation demande une implication plus ou moins importante des autres fonctions de l'entreprise dans le processus de planification logistique. On notera la place du SAV, marketing, Production, achats et informatique. Prenons deux exemples. Le SAV devra par exemple anticiper les évènements et positionner les moyens de maintenance appropriés, alors que le poste achat programmera l'approvisionnement de matières et composants se déduisant des opérations industrielles. [...]

[...] Il est de plus intéressant de noter les nouvelles formes de traçabilité qui semblent avoir été atteintes, et qui montrent que la traçabilité contribue à une logistique plus efficace en coûts, délais et qualité. C'est la traçabilité des produits frais par l'intermédiaire de l'Adn qui permet de répondre aux trois contraintes dans un avenir proche. Bibliographie - Management de la Production, P.Médan, A.Gratacap - Logistique et Supply Chain Management, P.Médan, A.Gratacap. [...]

[...] Et il est de plus comparable enter 2 périodes identiques pour mesure la variation à la hausse ou à la baisse de ce dernier. Les chiffres se situent généralement entre 85% (Secteur pharmaceutique) et 95% (Secteur du bâtiment) D - Les coûts logistiques Les coûts logistiques représentent aujourd'hui environ du chiffre d'affaires. Le premier poste des coûts logistiques est bien entendu le transport, qui malgré la hausse du prix du carburant est tout de même en baisse. Ensuite suit le coût de stockage, qui représente environ la même part que le coût de transport aujourd'hui. [...]

[...] L´analyse de la chaîne logistique et l'étude de la notion de Supply Chain Management Introduction Le terme de logistique tout droit sorti du vocabulaire militaire, définit l'arsenal de moyens mis en œuvre par l'entreprise pour permettre son développement et sa survie. La logistique regroupe l'ensemble des techniques de gestion et d'optimisation de la gestion des matières premières et des produits finis. C'est l'art d'amener des moyens et des ressources à l'endroit et au moment où on en a besoin. La logistique représentait traditionnellement l'activité allant de la mise à disposition des produits finis par l'usine ou le négociant jusqu'à la livraison au client. [...]

[...] - augmenter de l'efficacité de la gestion des stocks avec une meilleure connaissance de ces stocks et du flux 2 - les techniques de traçabilité la chaîne de froid Définition La chaîne du froid est l'ensemble des moyens servant à maintenir un produit à une température aussi proche que possible de sa température d'origine tout au long du transport jusqu'à sa destination finale. L'entreposage et le transport En matière d'entreposage, ce sont essentiellement les produits alimentaires qui sont les plus sensibles. Dans ce domaine, certaines avancées sont faites, mais il existe surtout des préconisations. Les entrepôts logistiques spécialisés s'équipent ainsi d'ateliers de conditionnement et de pré réfrigération Code à barres Un code à barres, souvent appelé " code barres représente la codification graphique d'une information. [...]