La gestion des stocks dans un contexte saisonnier

Résumé du document

Cours de gestion de stocks portant en particulier dans un contexte saisonnier où les ventes peuvent dépendre de la température par exemple, ou d'autres facteurs du genre. Il est ainsi prudent pour un acheteur de ne pas effectuer tous ses achats d'avance en début de saison.

Extraits

[...] Gestion des stocks dans un contexte saisonnier Dans un contexte saisonnier où les ventes peuvent dépendre beaucoup de la température, ou d'autres facteurs du genre, il est prudent pour un acheteur de ne pas effectuer tous ses achats d'avance en début de saison (ex. plantes) . Il va commencer par commander une certaine quantité en début de saison et acheter le reste en cours de saison si les ventes vont bon train durant la saison comme prévu. Si les ventes vont moins bien, il peut acheter moins ou ne pas acheter du tout. [...]

[...] Elle doit donc commander 150,000 ( = 200,000€ - en début de saison. 1-2 Trouver les achats supplémentaires à effectuer en cours de saison Si les ventes vont bien, comme prévu, on peut effectuer les achats supplémentaires. Supposons que l'entreprise désire se garder un stock de fin de 50,000€ (qui sera disponible pour commencer la prochaine saison), alors les achats supplémentaires seront de: Achats supplémentaires en cours de saison = ventes prévues pour la saison - stock disponible en début de saison - stock acheté en début de saison + stock de fin désiré pour finir la saison et commencer la prochaine saison 350,000 = 500,000€ - 50,000€ -150,000€ + 50,000€ Il reste donc 350,000€ de stocks à acheter en cours de saison. [...]

[...] Le ratio de rotation des stocks (en unités) se calcule en divisant les ventes (en unités) par les stocks (en unités). Le stock (en unités) peut être le stock (en unités) de fin d'année ou le stock moyen (en unités). Le stock moyen (en unités) se calcule en trouvant la moyenne entre le stock maximum (en unités) et le stock minimum (en unités) à tout moment de l'année. La moyenne se calcule en additionnant (en unités) le stock maximum et le stock minimum et en divisant la somme par deux. [...]

[...] La quantité économique à commander QEC est de 60 unités. Par conséquent, le stock minimum est de 10 unités. En supposant que la commande est livrée au moment où il ne reste en stock que le stock minimum, alors le stock maximum est 70, soit 10 plus 60. Le stock moyen est donc de 40 unités, soit (10+70)/2. Le ratio de rotation des stocks est donc de soit 120 divisé par 40. [...]

[...] Cela veut dire que l'entreprise vend dans un an l'équivalent de 6 fois le stock qu'elle garde régulièrement. Pour savoir si cela est bon, il faut comparer avec le ratio de rotation des stocks moyen de l'industrie, et, surtout, calculer le ratio de l'entreprise de la même manière que le fait l'industrie (i.e. en utilisant le stock de fin d'année ou le stock moyen de l'année). Voici un autre exemple en utilisant le stock moyen. Une entreprise vend 120 unités par année. Elle a un stock minimum de 10 unités. [...]