La gestion des stocks

Thèmes abordés

gestion des stocks, logistique

Résumé du document

La gestion des stocks s'inscrit dans la droite lignée de la recherche par l'entreprise de la plus grande efficacité. En effet depuis plusieurs années, les entreprises doivent faire face à une augmentation de la concurrence (union européenne, mondialisation) ainsi qu'à une complexification de leurs modes de gestion des stocks (multiplicité des points de stockage, sous l'effet de l'expansion nationale ou internationale).
La notion même de stock est différente selon les entreprises et leur secteur d'activité, de même que ces stocks peuvent représenter une gêne (dans le cadre des biens de consommation) comme un potentiel atout (pour les biens dits " spéculatifs ", tels que l'étain, le nickel, le chrome, le café, le cacao).
La gestion des stocks regroupe un vaste ensemble de domaines, depuis la gestion des approvisionnements jusqu'au stockage des produits finis. Les années 1970 à 1980 furent les plus propices à l'élaboration des principes actuels en matière de gestion des stocks, décennie qui fit prendre conscience aux gestionnaires de l'importance des stocks

Extraits

[...] Il implique par ailleurs un réajustement constant des stocks, limitant ainsi les risques de rupture de stocks. C'est un vrai système de stock zéro car il n'y aura pas de planification de nouveaux ordres de réapprovisionnement tant qu'un besoin ne se présentera pas dans le futur. Ces inconvénients viennent de la précision des données qu'il demande, de la difficulté de maîtriser une demande aléatoire, et de la longueur des calculs qui doivent par ailleurs être renouvelés périodiquement. L'objectif du Juste à Temps est de supprimer toutes les formes de gaspillages pouvant exister, l'une de ses formes est constituée par les stocks parasites (le fait d'avoir en stock plus que ce qui est absolument nécessaire) qui, bien qu'ils aient une raison d'être : ils constituent en fait la réponse qu'apporte l'organisation pour se garantir des dysfonctionnement et assurer la continuité de sa production, constituent une charge. [...]

[...] Les directions générales peuvent donc imposer une valeur moyenne immobilisée maximale, il s'agira alors d'optimiser la gestion des stocks en intégrant cette contrainte : on cherche, en posant le lagrangien, à minimiser le coût de gestion du stock, on obtiendra une quantité optimale commandée. Enfin, une dernière contrainte pouvant se présenter est celle que constituent les capacités physiques de stockage, en effet, même si les progrès techniques permettent désormais d'optimiser au maximum le volume de stockage, un entrepôt n'a pas une capacité de stockage infinie. Là encore l'optimisation s'effectuera grâce au lagrangien. Les responsables des achats, des approvisionnements et des stocks doivent donc intégrer ces critères financiers, de localisation et de surface à la détermination de leur stratégie. [...]

[...] Cela a accru les délais de livraisons et les entreprises ont donc du constituer des stocks plus importants pour pallier aux nouveaux délais de livraison. Bien que l'on ne puisse pas connaître avec exactitude la demande, il existe des cycles. Or, certains fournisseurs peuvent être tentés lors de ces cycles de modifier leurs conditions (par exemple une exploitation de foie gras augmentera ses pris à l'approche de Noël, ou le fournisseur de certains matériaux indispensables a la fabrication de certains jouets). [...]

[...] En effet, un gros client aura tendance à faire usage de son importance afin d'obtenir des prix plus avantageux. C'est pourquoi les fournisseurs prévoient souvent un barème de prix dégressifs en fonction des quantités commandées. C'est un point important dont il faut tenir compte. Ceci nous amène donc à lever une de nos hypothèses faite auparavant à savoir Le prix du produit sera considéré comme constant et indépendant du volume des commandes Comment fonctionne un barème dégressif ? Les barèmes dégressifs se retrouvent principalement sous deux formes : - Le tarif dégressif Uniforme - Le tarif dégressif Incrémental Le tarif dégressif uniforme permet d'obtenir un prix sur les marchandises commandées dès que l'on passe un certain seuil. [...]

[...] La gestion des stocks regroupe un vaste ensemble de domaines, depuis la gestion des approvisionnements jusqu'au stockage des produits finis. Les années 1970 à 1980 furent les plus propices à l'élaboration des principes actuels en matière de gestion des stocks, décennie qui fit prendre conscience aux gestionnaires de l'importance des stocks Nous verrons tout d'abord en quels termes se pose le concept de gestion des stocks, appliqué aux différents secteurs et décrivant les coûts associés, puis nous passerons à une application plus théorique de la gestion avec le modèle de Wilson (minimisation du coût global d¹un stock), avec et sans contraintes, puis nous conclurons par une partie traitant des points de commande, des quantités économiques à commander notamment dans un univers aléatoire. [...]