Les activités d'approvisionnement et de logique

Résumé du document

La logistique de production ou logistique interne
- La circulation interne des matières et des pièces entre les postes de travail
- Le stockage aux différents stades de la production

La logistique de distribution ou logistique avale
- Le transport des produits finis chez les clients et les distributeurs
- Les opérations physiques de distribution
- Le stockage chez le distributeur

La logistique intégrée ou « supply chain » intégrée est plus longue : elle couvre l'ensemble du cheminement d'un produit et des éléments qui le composent depuis les fournisseurs de matières premières jusqu'aux consommateurs, clients ultime.

La logistique assure la maitrise :
- Des flux physiques : transport et stockage des matières et produits
- Des flux d'informations : suivi des commandes et des ventes
- Des flux de retours : la logistique inversée : il s'agit de gérer les flux physiques qui remontent (...)

Extraits

[...] Un bien en fabrication passé en moyenne 85% de son temps en stockage, transports d'un poste de travail à l'autre, ou en attente contre 15% seulement sur les machines. Les activités réalisées par la fonction logistique 4 L'E a recours a la mécanisation et a l'automatisation afin d'accélérer la production et la confection des lots a livrer au client (transitique) 3.5 La gestion des stocks Un stock est une accumulation physique d'un bien en attente. La gestion des stocks consiste à gérer les flux d'entrée et de sortie. [...]

[...] Pourquoi y a-t-il des stocks ? Le rôle des stocks est multiple : o Rôle de régulation : protection contre les aléas o Rôle économique : minimisation du coût d'achat (remise) o Rôle spéculatif : protection contre les fluctuations de cours o Rôle technique : ↗qualité (exemple : le vin) La gestion par exception La gestion des stocks doit être sélective : on accordera plus d'attention aux produits importants produits qui ont une forte valeur unitaire ou ceux pour lesquels une rupture de stock aurait de très graves conséquences pour l'E. [...]

[...] Chapitre 3 Les activites d'approvisionnement et de logique Les activités d'achat et de logistique deviennent de plus en plus stratégiques pour les E. Causes : Mondialisation des échanges Organisation des entreprises en réseau Développement du commerce électronique Exigences accrues de la clientèle Origine de la logistique : Domaine militaire. Art de combiner tous les moyens de transport, de ravitaillement et de logement des troupes. Depuis 1948 : notion appliquée à la gestion d'entreprise Définition et objectifs de la logistique AFNOR (norme x 50-600) : une fonction dont la finalité est la satisfaction des besoins exprimés ou latents, aux meilleures conditions économiques pour l'E et pour un niveau de service déterminé. [...]

[...] La logistique assure la maitrise : Des flux physiques : transport et stockage des matières et produits Des flux d'informations : suivi des commandes et des ventes Des flux de retours : la logistique inversée : il s'agit de gérer les flux physiques qui remontent la chaine à contre-courant : reprendre les invendus, les biens défectueux, récupérer les biens usagés, traiter les déchets et les emballages, réduire les gaspillages Préoccupations environnementales 3 Les activités réalisées par la fonction logistique 3.1 Le traitement des flux d'information La liaison entre les flux physiques et les flux d'information Les innovations dans les systèmes d'information ont permis d'améliorer le suivi en temps réel des marchandises assurant ainsi la traçabilité des produits. Traçabilité : Capacité à retrouver l'historique tracing l'utilisation ou la localisation d'un produit tracking au moyen d'identifications enregistrées. Identification des produits par des étiquettes codes-barres : alignement de barres verticales de largeur et d'écartement différent et de série de chiffres. Systèmes de codage commun a toutes les E du monde. [...]

[...] Identification des produits par des étiquettes radiofréquences (RFID) : étiquette composée d'une puce électronique et d'une antenne qui permet la communication avec les systèmes de lecture. Communication par échanges d'ondes radio avec l'étiquette. Les activités réalisées par la fonction logistique 3 Avantages : capacité de mémorisation élevée, lecture rapide à distance et sans visibilité, réutilisable après effacement. La circulation de l'information entre les acteurs de la chaine logistique La circulation de l'information entre les E de la chaine logistique est assurée par les systèmes d'échanges de données informatisées (EDI). [...]