La démarque inconnue et les moyens de lutte contre cette démarque

Résumé du document

La démarque est une perte, une différence entre le stock final théorique (ce que je dois avoir dans mon stock après un exercice ou une période donnée), et le stock réel. On note deux démarques différentes :
- la démarque connue, qui provient de marchandises n'étant plus en stock suite à des casses, des vols répertoriés
- la démarque inconnue qui est un écart lié à des erreurs de réception, des erreurs comptables, des erreurs de caisse, des vols (des clients et/ou des employés), consommation sur place... La démarque inconnue est invisible souvent pendant une longue période avant qu'elle soit découverte lors d'inventaires.

La démarque inconnue est donc souvent utilisée comme un indicateur de criminalité dans les magasins, bien que cet indicateur prenne souvent en compte le gaspillage et les erreurs internes.

Extraits

[...] Ce système coûteux et long à mettre en place n'est pas encore très développé. La tendance sera donc, pour les distributeurs ayant les moyens, de cumuler ces trois technologies pour lutter contre les problèmes lors des livraisons, les problèmes d'erreurs lors de la gestion des stocks et du passage en caisse, et le vol par la clientèle. Conclusion On note donc que la démarque inconnue coûte cher aux distributeurs : 29 milliards de pertes en Europe (environ 1,25% du chiffre d'affaires) auxquels il faut rajouter les presque 8 milliards d'investissements pour lutter et diminuer ce taux. [...]

[...] La démarque inconnue est invisible souvent pendant une longue période avant qu'elle soit découverte lors d'inventaires. La démarque inconnue est donc souvent utilisée comme un indicateur de criminalité dans les magasins, bien que cet indicateur prenne souvent en compte le gaspillage et les erreurs internes. I La démarque inconnue La démarque inconnue est généralement classée en quatre sources : les Clients, les Employés, les Fournisseurs, les erreurs internes La démarque est présente dans tous les secteurs de la distribution (alimentation, Super et Hypermarchés, grands magasins, magasins spécialisés . [...]

[...] - vidéosurveillance La moyenne de la démarque chez Ikea en France est de du chiffre d'affaires. Au niveau des salariés, il faut que l'entreprise instaure une véritable politique de dissuasion en refaisant une éducation sur le vol en précisant les peines encourues (Propos de Benoît Robert et Henri Pfemmert, Marionnaud, LSA 5/10/06) Nouvelles technologies et avenir - Systèmes de vidéo surveillance de plus en plus performants - Etiquetage électronique des articles à la source Généralement appelé EAS, l'étiquetage fait appel à des dispositifs qui déclenchent une alarme si le produit sort du magasin sans que le dispositif ait été désactivé par le passage en caisse. [...]

[...] - les clients sont à l'origine de 48,9% de la démarque inconnue - les Employés 31,7% - les Fournisseurs - les erreurs internes 14,1% Les produits Que ce soit dans les grands magasins, les magasins non alimentaires et les magasins alimentaires, les produits les plus volés sont relativement proches : Produits de beauté, eaux de toilette et parfums, vêtements, article de loisirs (DVD, Jeux vidéos . les produits alimentaires à prix élevés, petit électroménager et électronique, alcool et spiritueux . II Moyens de lutte contre la démarque La lutte contre la démarque coûte de plus en plus tous les ans. Les distributeurs européens sont passés à près de 8 milliards d'euros d'investissement pour l'année 2006. [...]

[...] Protection humaine Les distributeurs ont la possibilité d'opter pour une protection plus humaine, comme placer des caméras de surveillance, faire appel à des prestataires extérieurs et/ou employer du personnel de sécurité. Le cas d'Ikea France est un très bon exemple (Points de Vente 955 du 25/04/05). Tous les salariés sont mis à contribution et travaillent dans ce sens. Ikea a mis en place de nombreuses solutions - L'impression des références de l'article sur les boites permet d'éviter d'éventuels problèmes d'étiquette lors du passage en caisse, de renforcer les contrôles en réception des marchandises - le contrôle des chariots à la sortie. [...]