Rapport sur l'analyse des coûts de production et de revient

Résumé du document

Suite à votre demande, j'ai effectué différents travaux qui m'ont permis de déterminer les coûts de production et de revient des différents produits fabriqués à la Confiserie. Dans une première partie je vous présenterai les résultats obtenus ainsi qu'une analyse de ces résultats. Puis dans une seconde partie je vous proposerai une conclusion générale sur la mise en place de la comptabilité de gestion et sur les améliorations pouvant être apportées aux travaux réalisés (...)

Extraits

[...] Le résultat concernant les pâtes de fruits est tout à fait satisfaisant. Cependant il serait intéressant d'étudier ce produit de plus près afin d'augmenter la marge produite (revoir les coûts d'approvisionnement, sonder les consommateurs ) 2 Améliorations et conclusion. Ces calculs par la méthode des centres d'analyses permettent de connaître le résultat dégagé par produit et ainsi de mesurer la rentabilité de chacun des produits fabriqués par l'entreprise. On peut ainsi suivre l'évolution des coûts de revient et résultats par famille de produit à condition que le niveau d'activité demeure sensiblement constant. [...]

[...] Il est important de garder en mémoire que cette façon de procéder est subjective et qu'il est important de tenir compte du fonctionnement global de l'entreprise. En ce qui concerne la confiserie, la production de vin d'orange est saisonnière (stockage de 4 mois avant la mise en bouteille) et que la fabrication de confiture de figues et de pâtes de fruits permet à l'entreprise de maintenir une activité permanente et régulière. Rompre cet équilibre pourrait être préjudiciable à celle-ci. Les résultats obtenus doivent donc être grandement analysés avant de prendre toute décision définitive. [...]

[...] En effet, le déficit constaté sur un carton de 24 pots de confiture est de 6.94 soit 0.29 par pot. Une augmentation du prix de vente est elle opportune (risque de chute des ventes) ? Ou bien ne serait il pas plus judicieux de revoir le processus entier de production dans le but d'abaisser les coûts ? Faire jouer la concurrence entre les fournisseurs, chercher d'autres sources d'approvisionnement, revoir la présentation du produit (pour attirer le consommateur) sont autant de pistes à exploiter. [...]

[...] Analyse des résultats obtenus. Ce tableau nous montre que le résultat concernant la confiture de Figues est négatif. Il serait simpliste de décider de stopper cette production pour se focaliser sur les deux autres qui génèrent des bénéfices. En effet il est important de rappeler que l'ensemble des charges découlant de l'activité de l'entreprise est réparti sur les trois produits. Abandonner la confiture de figue reviendrait à réaffecter les charges que supportait cette production sur les autres ce qui pourrait impliquer une baisse de leurs rentabilités. [...]