Marché du Food Truck et proposition d'un concept original

Résumé du document

Thème : Création d'un Food Truck innovant et original.
Présence dans le document d'une étude de marché traitant du marché du Food Truck. Concept, positionnement et cible. Étude de terrain, sondage. Stratégie Marketing. Plateforme de marque. Plan de communication.

Extraits

[...] Cette analyse nous prouve que le marché du Food Truck est actuellement en pleine expansion. Avec l'expansion de ce marché, ce dernier a évolué vers des produits plus équilibré, de bonne qualité et s'engageant dans une démarche biologique et responsable. C'est pourquoi, les tendances de plats ne sont plus des burgers, pizzas ou sandwichs mais désormais des plats frais et raffinés Ce marché dépend de plusieurs critères : La rapidité, en effet les clients des Food Trucks sont majoritairement des travailleurs ou des étudiants et ont donc peu de temps pour manger. [...]

[...] Influenceurs Réseaux sociaux Campus universitaire Expérience client Lancement : - 10% Proposer des dégustations de minifouée aux abord du Food Truck Distribution de coupon sur le menu Permet de créer un premier lien avec notre cible. Volume de 200 unités et cela 2 mercredi midi. Opération marketing : Proposer des graines pour chaque menu acheté permettant de faire pousser des plantes. Valable sur les 400 premières ventes Fidélisation : Carte tampon 4 tampons 1 smoothie offert 8 tampons 1 fouée offert Packaging pratique pour la consommation rapide des produits. Gobelets/couvercles en carton . Relation amicale et jeune entre les vendeurs et les clients. Le client doit se sentir à l'aise. [...]

[...] KPI : Avoir au moins 10% de likes (par rapport au nombres d'abonnés) sur ce post. Et également de convertir 20% de ses likes en abonnés Sur une période de 7 jours Ensuite, pour ce post là, il se fera sur le compte officiel du Foué'Stin. Ce dernier aura pour but d'informer notre communauté, obtenue grâce au post sur le compte de Greenest Cie Food, afin que cette dernière soit au courant de l'évènement en lien avec le lancement du Food Truck. [...]

[...] Informer de la provenance des produits. Informer des nouveaux produits disponibles Plateforme de marque 25 Notre signature Un bon coup de fouet pour le reste de votre journée Brand manifesto 1°Le local Les À travers les multiples partenaires locaux que disposent Le Foue'stin, il apparaît comme l'un des Food Truck les plus locaux sur le marché Bordelais. C'est donc dans cet esprit que le Foue'stin continuera à nouer des liens toujours plus forts et nombreux avec les agriculteurs de notre région. [...]

[...] Voici quelques concurrents que nous avons pu repérer : Truck de Chef La Pastavor Cuisine d'un chef cuisiner Qualité élevé Prix élevé Spécialisé dans les pâtes Changement de cartes fréquent Prix accessible (±8euros) 8 Nous avons donc décider de placer ces établissements sur un Mapping afin de pouvoir les situer facilement et adapter notre stratégie par la suite : Concept, positionnement et cible 10 Concept À travers l'étude du marché, nous percevons une tendance émergente dans le monde du Food Truck. Celle des produits biologiques, frais, issus de circuits courts. Ainsi, notre concept allant dans ce sens, nous souhaitons proposer des fouées (spécialité Angevine). [...]