La méthode HACCP en restauration collective
Présentation - 77 pages - Audit
Les aliments doivent être stockés dans de bonnes conditions d'hygiène et à des températures adaptées et contrôlées. Les produits dits "secs" sont à conserver dans un endroit sec et à une température proche de 15 °C, les autres produits sont à conserver sous le régime du froid. Le régime du...
Etude des processus de fabrication de la bière
Présentation - 16 pages - Audit
Présentation de Management au format PowerPoint sur le procédé AMDEC avec une étude concrète du processus de fabrication de la bière. Le diaporama présente les généralités du processus, puis les outils à mettre en place pour la maîtrise de l'AMDEC.
Gestion de l'information : le supply chain management
Présentation - 16 pages - Audit
Définition Supply Chain : Procédures et logiciels permettant de gérer de façon optimale les flux d'informations, flux physiques et les flux financiers entre les différents acteurs. Maillons relatifs au SCM : achats, approvisionnements, gestion des stocks, transport manutention... Exemples...
Management de la force de vente - publié le 04/11/2009
Présentation - 82 pages - Audit
Objectifs du module : - Montrer l'importance du management de la force de vente dans la réussite de l'entreprise moderne. - Organiser la force de vente en fonction des besoins de l'entreprise. - Mettre en place les outils de pilotage de l'équipe commerciale : prévisions de ventes...
Le management environnemental
Présentation - 13 pages - Audit
- Les années 70 : nombreuses pollutions liées à la proximité des sites industriels, pression publique pour renforcement de la réglementation. - Les années 80 : tournure plus politique trou de l'ozone et pluies acide. Concept du développement durable. - 1992 conférence de RIO et recherche du...
Examen des comptes annuels
Présentation - 29 pages - Audit
L'examen des comptes consiste à comparer les chiffres des comptes annuels avec divers justificatifs qui vont servir de preuves. Ce dernier revient toujours à justifier un chiffre par une pièce comptable ou par tout autre élément probant. L'examen des comptes est la troisième phase de...
Hygiène alimentaire
Présentation - 30 pages - Audit
Amélioration de la qualité bactériologique des produits finis - Eviter les accidents de fabrication ; - Conserver les qualités organoleptiques des produits finis ; - Eviter les risques d'intoxication ; - Prolonger autant que possible la durée du produit ; - Obtenir un produit de qualité...
Cours de formation : du management de la qualité au modèle de l'excellence EFQM
Présentation - 50 pages - Audit
La qualité totale est un système de management : - Elle prétend créer plus de valeur pour le client tout en assurant plus de revenus et de bien être aux agents économiques, faire mieux et moins cher. - Il s'agit d'une stratégie d'élimination systématique des gaspillages pour un...
Le management : organisation, définiton, relation entre les concepts, etc.
Présentation - 42 pages - Audit
Pour Raymond-Alain THIETART : Le management est l'action, l'art ou la manière de conduire une organisation : de la diriger, de planifier son développement et de la contrôler. Son domaine d'application s'étend à tous les domaines d'activités de l'entreprise (...)
Cours de formation - formation des salariés : rôle et responsabilités des acteurs en sécurité
Présentation - 28 pages - Audit
[...] 1. Affichage et signalisation La signalisation s'impose chaque fois que, sur un lieu de travail, un risque ne peut pas être évité ou prévenu par l'existence d'une protection collective ou par l'organisation du travail. La signalisation concerne : - Le balisage des voies...
Les principes comptables liés à la mission d'audit
Présentation - 45 pages - Audit
Document: Les principes comptables liés à la mission d'audit, 45 slides powerpoint. Extrait: C'est la convention par laquelle l'entreprise en l'absence d'indication expresse, est censée avoir établi ses comptes annuels dans le respect des mêmes méthodes d'évaluation...
Planifier et conduire le changement organisationnel
Présentation - 123 pages - Audit
La gestion du changement est la tâche essentielle des leaders et managers d'une organisation professionnelle. Elle implique que l'on sache adapter l'organisation aux exigences de l'environnement, aux attentes du personnel et que l'on puisse modifier les comportements habituels...
La qualité totale - publié le 12/01/2009
Présentation - 15 pages - Audit
L'évolution de la qualité a été favorisée par la concurrence mais aussi par l'exigence toujours croissante des consommateurs. Les gammes de produits s'élargissent, les services aussi le consommateur fera la différence par la qualité et seulement par la qualité ! Aujourd'hui le...
Rapport d'audit sur la gestion des monteurs de lignes du secteur des Laurentides
Présentation - 31 pages - Audit
L'audit a pour objet de dresser un constat d'une situation en mettant en évidence également ses caractéristiques, sous forme de points forts, mais aussi de points faibles, représentés par les problèmes et les risques qui en découlent, dus notamment aux manques de contrôle. Dans le...
Modèle de compte rendu de revue de direction ISO 14001
Présentation - 4 pages - Audit
Modèle de compte rendu de revue de direction environnementale avec la liste des différents points à traiter.
Compte rendu de traitement de non-conformité interne
Présentation - 3 pages - Audit
Voici un modèle de rapport de non-conformité : il distingue les trois parties suivantes : - La partie enregistrement permettant l'identification de plusieurs paramètres notamment l'étendue du problème sur le stock, la sous-traitance, les en-cours et le client... - La partie MRP avec une...
Processus détaillé pour la gestion des échantillons initiaux
Présentation - 3 pages - Audit
Ce document est un modèle de procédure pour la réalisation d'échantillons initiaux. On retrouve dans ce document les différentes étapes de réalisation et de validation des échantillons initiaux avec les responsabilités associées.
Politique de respect des exigences pour un projet automobile
Présentation - 1 pages - Audit
Modèle de certificat d'engagement de respect des exigences prédéfinies (délais, quantité, défectueux, caractéristiques spéciales, ...).
