Liste des protocoles sanitaires à suivre en restauration

Résumé du document

Liste sous formes de fiche des protocoles sanitaires à suivre dans le secteur de la restauration.

Extraits

[...] RINCER ( lavette humide ) 6. SECHER GANTS PULVÉRISATEUR ÉPONGE BROSSE CHIFFON Dégraissant Désinfectant Eau chaude Bien lire les instructions d'utilisation et notamment la dilution du produit 1. DÉMONTER LES PIÈCES AMOVIBLES 2. ÉLIMINER LES DÉCHETS 3. PULVÉRISER OU LAVER 4. LAISSER AGIR 5 MN 5. FROTTER 6. RINCER ( lavette humide ) 7. SECHER 8. REMONTER Dégraissant Désinfectant Eau chaude Bien lire les instructions d'utilisation et notamment la dilution du produit GANTS PULVÉRISATEUR ÉPONGE BROSSE CHIFFON 1. ÉLIMINER LES DÉCHETS 2. [...]

[...] MACHINE A PILER LES GLAÇONS 20. ÉTAGÈRES 21. CHAMBRE FROIDE VITRINE RÉFRIGÉRÉE 22. URINOIR, LAVABOS, WC 23. MIROIR 24. SOL MOQUETTE 25. TABLES, CHAISES 26. ARMOIRE VESTIAIRE 27. MACHINE A TRANCHER 28. MACHINE A PÂTES 29. BATTEUR 30. POUBELLE A VERRES 31. COMPTOIR 32. BUFFET/DESSERTE 33. TIRAGE A BIÈRE 34. ESCALIER 35. PLACARD ET ÉTAGÈRES BOIS 36. MONTE-PLATS 37. CORBEILLE A LINGE 38. [...]

[...] RINCER 7. LAISSER SECHER Dégraissant Désinfectant Eau chaude Bien lire les instructions d'utilisation et notamment la dilution du produit ÉPONGE CHIFFON BROSSE GANTS 1. DÉMONTER LES PIÈCES AMOVIBLES 2. ÉLIMINER LES DÉCHETS 3. PULVÉRISER OU TREMPER 4. LAISSER AGIR 5MN 5. BROSSER 6. RINCER 7. REMONTER UNE FOIS PAR SEMAINE : DEMONTAGE DES BUSES ET DETARTRAGE Dégraissant Désinfectant Eau chaude Bien lire les instructions d'utilisation et notamment la dilution du produit PULVÉRISATEUR CHIFFON ÉPONGE BROSSE RACLETTE GANTS 1. SE PROTÉGER 2. [...]

[...] PRODUIT(S) FRÉQUENCE 1 FOIS PAR JOUR RESPONSABLE VOIR TABLEAU RECAPITULATIF ÉQUIPEMENTS MÉTHODE SÉCURITÉ IL FAUT CONSERVER LES FICHES TECHNIQUES DES FABRICANTS. EN CAS DE PROJECTION DANS LES YEUX OU D'ABSORPTION, PRÉVENIR LA MÉDECINE DU TRAVAIL, QUI PEUT OBTENIR DES RENSEIGNEMENTS SUR LA MARCHE A SUIVRE AUPRÈS DES CENTRES ANTIPOISON. PRODUIT(S) FRÉQUENCE 1 FOIS PAR SEMAINE RESPONSABLE VOIR TABLEAU RECAPITULATIF ÉQUIPEMENTS MÉTHODE SÉCURITÉ IL FAUT CONSERVER LES FICHES TECHNIQUES DES FABRICANTS. EN CAS DE PROJECTION DANS LES YEUX OU D'ABSORPTION, PRÉVENIR LA MÉDECINE DU TRAVAIL, QUI PEUT OBTENIR DES RENSEIGNEMENTS SUR LA MARCHE A SUIVRE AUPRÈS DES CENTRES ANTIPOISON. [...]

[...] LAISSER SECHER Dégraissant Désinfectant Eau chaude Bien lire les instructions d'utilisation et notamment la dilution du produit GANTS PULVÉRISATEUR ÉPONGE CHIFFON 1. VIDER 2. ÉLIMINER LES DÉCHETS 3. PULVÉRISER OU LAVER 4. LAISSER AGIR 5 MN 5. FROTTER 6. RINCER 7. LAISSER SECHER GANTS BROSSE CHIFFON 1. ÉLIMINER LES DÉCHETS 2. FROTTER, BROSSER Dégraissant Désinfectant Eau chaude Bien lire les instructions d'utilisation et notamment la dilution du produit GANTS PULVÉRISATEUR ÉPONGE CHIFFON 1. VIDER 2. ELIMINER LES DECHETS 3. PULVERISER OU LAVER 4. [...]