La supply-chain management et la gestion de production

Résumé du document

La supply-chain et ses grands principes

Il est très difficile d'encapsuler la supply-chain dans une définition très précise tant elle est diverse et concerne tous les départements de l'entreprise.
C'est à la fois :
- un service
- un processus
- un état d'esprit de fonctionnement

Nous pouvons parler, de logistique globale, de logistique étendue, de supply-chain, il s'agira dans les 3 cas de la même notion qui d'une entreprise à l'autre n'aura pas forcément la même étendue.

Il est important de savoir que cette imprécision correspond à une réalité des entreprises qui n'ont pas toutes le même niveau de maturité sur ce sujet.

Nous allons néanmoins donner une définition précise, la plus complète possible.

1.1. Définition :

« La démarche supply-chain est globale, elle s'applique à l'ensemble de la chaîne logistique et a pour but de coordonner l'ensemble des flux produits et des flux d'informations avec une recherche du meilleur optimum entre service au client et coût pour l'entreprise. »

Cette définition qui peut paraître obscure en début de cours, s'éclaircira au fur et à mesure et pourra à la fin vous paraître même insuffisante (...)

Extraits

[...] Les 3 grandes étapes de la Logistique--( Supply-Chain - Années 60 : Flexibilité de la production Adaptation rapide de l'offre à la demande Réduction des stocks intermédiaires Apparition du juste à temps (notamment au Japon) - Années 70 : Explosion du commerce en Europe Multiplication des références Nouvelles exigences des clients (G.M.S) Optimisation des flux avals - Années 80/90 : Prise de conscience de la dimension globale de la logistique La logistique devient facteur de compétitivité La Supply-Chain apparaît L'objectif de ce cours est de découvrir et comprendre : - L'importance stratégique que représente la Supply-Chain dans l'entreprise. - Les conséquences structurantes qu'implique la mise en place d'un processus Supply-Chain. - Les domaines d'intervention de la Supply-Chain. - Les gains que l'on peut en attendre - Le souci du service au client qui s'y attache en permanence. - La dimension stratégique de la fonction production au sein d'un processus Supply-Chain. [...]

[...] Les 5 concepts clés de la Supply Chain sont : Gestion des contraintes : Prise en compte et minimisation de l'impact de tous les types de contraintes réelles. Planification simultanée plutôt que séquentielle : Possibilité et optimisation de la synchronisation et de la génération des plans. Vision globale : L'organisation saisit l'impact global de tout changement à n'importe quel point de la chaine logistique et prend des décisions globalement bonnes. Détection et avertissement anticipés : Transmission instantanée à tous les partenaires en cas de changement d'un facteur critique. [...]

[...] L'entreposage 3. Le transport Achat et planification des appros 1. Stratégie d'achat 2. Critères de sélection d'un fournisseur 3. Les 4 clés du supply-chain achat 4. Planification et gestion des appros Le service client 1. Le partenariat avec les clients 2. Le service client Périmètre d'intervention de la Supply-chain 1. [...]

[...] Dimension distribution : la négociation des promotions ayant un fort impact sur le volume à court terme se négocie au niveau des centrales nationales. Les autres actions commerciales négociées sur des niveaux inférieures sont nombreuses et suffisamment atomisés pour que l'on considère qu'elles font parties du trend général du produit. Niveau 1 Cometca (super centrale) Niveau2 Carrefour Comptoir moderne Metro Niveau 3 pfme 1 pfme 2 Niveau 4 PL1 PL2 Les évènements exceptionnels seront rentés au niveau qui sera le niveau de calcul de la prévision. [...]

[...] - climat social : - baisse de motivation dans les ateliers et tension entre les services - le management n'assure plus sa fonction d'encadrement car il est trop opérationnel. Les missions confiées aux départements des entreprises revêtent des finalités différentes : - la R et D conçoit les produits vendus par l'entreprise. - la fabrication transforme les matières premières et assemble les composants - la logistique gère et synchronisent les flux. - Le commercial assure la promotion et commercialise les produits - La finance gère les flux financiers. [...]