Démarque et coûts cachés

Résumé du document

Le chiffre d'affaires est une notion qui est le centre de l'attention de beaucoup de personnes et notamment des entreprises. Pour les comparer entre elles de manière générale, c'est le chiffre d'affaires qu'on prend en compte. Cependant ce n'est pas le chiffre d'affaires qui justifie la rentabilité d'une entreprise. Ce qu'il faut considérer, c'est le résultat. Le résultat net, ou bénéfice net est égal à la différence entre, d'une part, les produits et, d'autre part, les charges d'une entreprise sur une période donnée. Dans, le résultat sont considérés tous les coûts imputables à l'entreprise. Les entreprises de distribution françaises n'échappent pas à cette course au chiffre d'affaires. Ainsi, quand LSA diffuse son classement des 100 plus gros hypermarchés français, c'est le CA au m² qui est utilisé comme variable pour situer les magasins. Néanmoins, une multitude de frais sont à déduire de cela, notamment la démarque et les coûts cachés. Au final, ce n'est pas forcément le magasin qui fait le plus de chiffres d'affaires qui est le plus rentable, d'où l'intérêt de bien connaître et maîtriser les coûts.

Dans l'essai qui va suivre, nous allons vous présenter le lien qu'il existe entre les démarques et les coûts cachés. Pour cela, nous allons approfondir les notions de démarque et de coûts cachés en les définissant et en en donnant les causes puis nous donnerons le lien qu'il y a entre les deux.

Extraits

[...] En fait dans cette approche purement comptable tout ce qui n'est pas connu devient de la démarque Inconnue, alors que sur le plan gestion opérationnelle il n'en est rien puisque la plus grande partie de la démarque est masquée parce qu'elle n'est pas identifiée, ni mesurée, ni contrôlée. Causes La démarque connue, c'est l'évasion de la marge brute subie par un magasin, une plate-forme ou tout centre de profit, liée à une mauvaise gestion des différents flux: Marchandises Argent (encaissement . ) Achats (rapprochements de facture . ) Transport (contrôle, litiges . [...]

[...] Il faut aussi veiller à ce que les rotations de stocks soient optimales. Enfin, une bonne formation des employés permet de limiter les erreurs lors des commandes et donc les surstocks mais aussi d'éviter des erreurs de manipulations ou de comptage. De plus, l'ensemble des équipes de travail doit être sensibilisé aux vols commis par les clients afin d'être très attentifs à tout comportement à risque puisque ne l'oublions pas les clients sont à l'origine de 48% de la démarque inconnue totale. [...]

[...] Causes Les 6 composantes des coûts cachés sont: 0. Les surconsommations Les surtemps La non-production Les sursalaires La non-création de potentiel stratégique Les risques Schéma issu du site de l'ISEOR Comment détecter les coûts cachés? Afin de détecter les coûts cachés, il faut détecter les dysfonctionnements, leurs causes et bien sûr trouver des solutions. Il faut donc utiliser des progiciels de gestion (PGI) . De plus, il faut une interaction forte pour que tous les acteurs de l'entreprise aident à la détection et à l'évaluation des coûts cachés. [...]

[...] Les coûts cachés ne sont donc ni quantifiés, ni surveillés. Ils ont pourtant une incidence sur le résultat de l'entreprise mais, comme ils sont cachés, ils ne sont pas pris en considération lors de la prise de décision de management. Il existe deux sortes de coûts cachés : Les coûts incorporés dans les coûts visibles : ces coûts sont dilués dans les différentes écritures comptables de l'entreprise, et ne sont donc pas clairement identifiés par des lignes spécifiques, c'est pour cette raison qu'ils font partie de la catégorie des coûts cachés. [...]

[...] Elle pèse environ 40% de la démarque globale de la Grande Distribution et du commerce français. Les produits les plus sensibles au vol en Europe sont les boissons alcoolisées, les produits de beauté et de soins, les vêtements pour dame, les parfums et les lames de rasoir. Les causes Au sein de la démarque inconnue, on retrouve : Vol clients ou employés (Vol à l'étalage, coulage ) Consommations sur place Réceptions mal vérifiées Erreurs dans l'enregistrement du prix Erreurs dans la préparation des commandes Erreurs de tarage des balances alimentaires Confusion dans les références La démarque inconnue a donc diverses origines. [...]