La fonction achat : de la théorie à la pratique

Thèmes abordés

fonction achat, théorie, pratique, seuil de revente, acheté, marge arrière, marge différée, distributeur, centrale d'achat, négociation, approvisionnement, passation des commandes, gestion des stocks, calcul des besoins, contrat commercial, référencement, fournisseur, conditions de remise, exclusivité, prix, coût global, produit, coût d'acquisiton, coût d'utilisation, coût de possession, rôle, entreprise, industrie, distribution, services, analyse de la valeur, perception, clients, levier de rentabilité, frais de personnel, profit, analyse des prix, segmentation, méthode ABC, zone A, caractère stratégique, zone B, terrain de l'acheteur, zone C, éclatement des produits, données de l'offre, données de la demande, contraintes internes, forces des achats, interchangeabilité, attractivité du client, besoins, cahier des charges, appel d'offres, tableau de dépouillement, processus d'achat, aménagement paysager, entretien, assurance qualité, questions préalables, formalisation

Résumé du document

Il existe plusieurs types d'achats. La prise en compte du prix et le coût global du produit est fondamentale. Les méthodes de calcul sont expliquées ici. Ce cours complet donne aussi les définitions de la fonction achat, son rôle, et son activité en pratique (négociation).

Extraits

[...] Avec l'analyse des contraintes internes de l'entreprise Techniques Commerciales (ex : contrat sur plusieurs années avec une entreprise) Organisation Logistique (ex : gestion des stocks, s'adapter à la chaine logistique) Financière (ex : budgets) Exemple : on travaille à la poste, on achète des véhicules exclusivement de marque française. Ils ont des garages . Si on ne prend pas de marque française ce n'est pas possible parce qu'il y a des garages, des stocks de pièces détachées . Changer de marque c'est trop cher car il faudrait tout changer. L'analyse des forces des achats avec deux critères L'enjeu de la négociation ce sont les gains des marges. L'interchangeabilité C'est répondre à la question : si je ne travaille pas avec ce fournisseur, pourrais-je le remplacer ? [...]

[...] Existe-t-il un autre fabricant de produits identiques ? Ou Le produit peut-il être remplacé ? L'attractivité du client C'est répondre à la question : suis-je important dab sa structure de CA. Ou Suis-je important dans sa stratégie de développement ? SYNTHESE ATTRACTIVITE DU CLIENT Négociation équilibrée Stratégie de négociation offensive Stratégie de négociation défensive Négociation équilibrée INTERCHANGEABLILITE Le groupement des volumes Texte 1 : Les coopératives agricoles ont-elles pris un tournant trop capitaliste ? Coopérative agricole : groupement pour les outils de travail. [...]

[...] Les jours de travail, pas la même échelle. Prendre rendez-vous avec Espaces verts et leur demander de au moins s'aligner à Jean Jardin rendez-vous avec Jean Jardin et leur demander de baisser leur prix sur les fleurs la mare et l'arrosage par rapport à leurs concurrents, sans les dévoiler. La préparation de l'entretien ACHETEUR VENDEUR Temps, il a les moyens d'anticiper, c'est l'arme de l'acheteur Objectifs, pas de temps Tempérament avec l'énergie pour vendre Les questions à se poser Quels produits cherchons-nous ? [...]

[...] Au prix de revient on ajoute la marge Sur la sécurisation des approvisionnements. Car la rupture de stock coûte cher. C'est les acheteurs qui se chargent d'assurer la sécurisation des approvisionnements. Rupture de stock : clients mécontents, le personnel ne peut pas travailler. Bref la rupture de stock coûte très cher. Les acheteurs participent à la réduction des prix de revient en négociant : les acheteurs pèsent sur le prix de revient et améliorent donc la marge. Distribution : Déterminant de la marge de l'entreprise. Constitution des gammes de produits. [...]

[...] Création d'une base de données achats (volumes, dates, prix, remises, incident) Maitriser les flux d'information Permet des analyses de rentabilité En relation avec la comptabilité et la direction financière Élimine les actions sauvages d'achats ou d'approvisionnement L'action sur la concurrence La concurrence est l'outil principal de la négociation. Un service achat doit veiller en permanence à faire vivre la concurrence : Veiller à renouveler les fournisseurs. Prospecter de nouvelles sources. Éviter de privilégier un fournisseur de façon durable (exemple : blanchissage). Afficher et communiquer ses options pour informer le marché. La gestion dynamique des fournisseurs Inscrire les relations avec les fournisseurs dans une dynamique de façon à : Les impliquer très en amont dans les projets. [...]